Всем привет!
Очень нужны советы бывалых путешественников, в частности, бывалых в Израиле.

Дано: двое отдыхающих из СПб, вторая половина сентября, на 9-12 ночей, интересует пляжных отдых (Средиземное море) с бюджетным проживанием, самостоятельные поездки на экскурсии.
Чего хотим от места жилья:двуспальная кровать, можно в общем номере, возможность постирать вещи и приготовить еду, холодильник, кондиционер, расстояние до пляжа - в пределах получаса пешим ходом, рядом - обменник, продуктовый, остановки транспорта.

Вопросы:
1) проживание. Может кто посоветовать хостелы, в которых вы бывали? На что нужно обращать внимание при бронировании?
2) экскурсии. где посоветуете побывать?
3) еда. как поесть и не разориться?
4) транспорт. сможет ли топографический кретин легкой степени тяжести сам добраться из аэропорта до места проживания? как выгоднее перемещаться по городу? ездить в соседние города на экскурсию (например, из Тель-Авива в Иерусалим) - это примерно как выбраться в Ленобласть в пределах электрички (1-2 часа) или сложнее?
5) язык. если наш английский на уровне "лет ми спик фром май харт...", то не пропадем ли?
6) деньги. какую валюту брать с собой? где выгоднее менять?
7) шабат. что нужно учесть, кроме того, что не прилетать в страну в субботу?
8) общий бюджет поездки. сложно понять, сколько денег с собой брать. хотелось бы вписаться в 100-120 т.р. на двоих (перелет, проживание, еда, 1-2 экскурсии), это реально?
9) море. возможно ли прийти на городской пляж со своим полотенцем лечь и наслаждаться? есть какие-то правила?
10) когда ехать. планируем быть там во второй половине сентября? не испепелятся ли наши северные тушки?

Помогите советом, люди добрые)