ищу затар

[Honsu]

он же Заатар.
Помогите! мои запасы подходят к концу, но я не представляю где можно достать его в этом славном северном городе.  
если у кого-то есть проверенная информация о местах его обитания прошу поделиться со страждущим)

Comments

[Tangerines]

я просто ввела в гугль, чтобы понять, чего ты возжелал, и гугль показал мне пяток вариантов на озоне.
это всё не оно?

[Honsu]

Tangerines, то что в озоне - это какой-то советский затар ) там смесь странная какая-то ( так что не то *(  в москве нашел

[Самоцветная Панна]

Honsu, попробуйте на рынках посмотреть? Я точно знаю, что на Полюстровском и Торжковском есть прилавки, где продают пряности россыпью. По идее, должны быть и на других рынках.

[Honsu]

Самоцветная Панна, это мысль, спасибо ) 

[Jonathan L]

Honsu, если найдете, не затруднит отписаться, где? Тоже хочу, но с поиском тоже не склеилось

[Vanari]

Видела в Яндекс-Еде, что можно заказать в ресторанах Бекицер и Бабагануш, правда там маленькие объемы

[Honsu]

Jonathan L, пока нашел что-то соответствующее оригинальному (без всяких анисов и семян подсолнуха) в москве в этнополисе (если смотреть состав) их же можно достать через сбермегамаркет. в питер доставка есть  этнополис

[L]Vanari[/L],  ага. оно. только втридорого и боюсь, что своих поставщиков они не сдают, а набирать разовых добавок на год - такое себе удовольствие )

[Tangerines]

Honsu, если из Москвы будет актуально — дай знать, я в июне понаеду

[Honsu]

Tangerines, понаедь ) там доставка сдэком, что в мск, что в питер стоит одинаково, но спасибо за предложение ) впрочем это не отменяет необходимости пересечься когда нагрянешь

[Jonathan L]

Honsu, посмотрела состав, теперь интересно, а почему не хотите намешать самостоятельно? Отдельно сумах добыть легче в разы, про доступность чабреца и кунжута можно даже не говорить
Мне почему-то казалось, что там состав экзотичнее

[Honsu]

Jonathan L, а можно на ты? это все-таки дайрики, а не сайт МФЦ

потому что мне нужен затар из затара и кунжута, а не сумака, какого-нибудь там семечка подсолнуха, или, боже упаси, аниса... или что они там еще туда намешивают в этих ваших подвалах
в классической ближневосточной кухне есть два типа затара:  затар + сумак + кунжут (красный затар) и зеленый затар - затар + кунжут.  мне нужен именно зеленый, чистый, идеальный затар ) но чистого затара здесь нет, так что ищем смесь )
еще одна проблема зеленого затара от Аль-Рабих: пропорции. Слишком много кунжута, это больше затар для выпечки, чем для молочки. 
вообщем, все сложно ) хочется конкретного, на самолеты не летают (*

[Jonathan L]

Honsu, на ты, так на ты) ) Просто на сайте отдельно такой штуки, как затар, в составе нет и там всего четыре ингредиента, один из которых соль 
Не очень секу в израильско-арабской кухне, спрашиваю для общего развития, почему нельзя взять эти самые четыре ингредиента и смешать в удобной пропорции. Гарам-масалу как-то себе намешивала, когда не могла найти в магазине, в принципе, какой-то особой разницы не было, разве что более пахучей вышла, тк специи перетирала сама, а не брала порошковые

[Honsu]

Jonathan L, Тонкости перевода ) там в основе "душица сирийская" или как-то так оно на русский переводится- она в россии мне не встречалась.  но она- родственник тимьяна и орегано. но при этом это не они - там вкус и запах отличается. Думаю, поэтому на русской наклейке там написан "тимьян"  - просто более знакомое слово для русского уха) 
Собственно поэтому я слабо представляю как приготовить данную смесь трав в домашних условиях в питере)
ну и наверное я еще ленивый. я привык пойти в магазин и купить то, что мне нужно

[Jonathan L]

Honsu, теперь понятно. Вот это, вроде, выглядит легально, с производителем Сирией 
www.ozon.ru/product/zaater-smes-aromatnyh-trav-...

[Tangerines]

вроде, выглядит легально

[Honsu]

Jonathan L,  о, выглядит круто!  надо тестить ) заказал, расскажу чо как) 

вроде, выглядит легально

главное, чтобы не летально