Татарская кухня/выпечка

[Эиринн]

Всем привет!

Недавно побывала в Казани и влюбилась в татарскую кухню. Особенно — в выпечку. Однако вернувшись в Петербург не смогла отыскать ни одного местечка где можно покушать хотя б просто вкусный эчпочмак с бульоном. Очень прошу посоветовать какое-нибудь симпатичное местечко, душа прям просит! Спасибо

@темы: Ищу/где купить, Еда/рестораны, кафе

Comments

[ranfree]

Доброго времени суток.
Искренне понимаю ваше желание (я сама родом из Татарстана).
И, увы, если так хочется татарской выпечки, то тут вариантов не особо много:
- некоторые «охотятся» на очпочмаки из ВкусВилла (я сама не пробовала - оценку дать не могу, но людям нравится)
- попытать счастья где-нибудь среди участников татарской общины Петербурга (может быть их мамы-бабушки еще умеют это печь и занимаются этим на заказ)
- научиться готовить самой. И это наверное самый простой вариант. На самом деле это не очень сложно. И все продукты простые и распространенные))

По поводу всё того же ВкусВилла. Очпочмаки я там не встречала (ну не везет мне на них), но там частенько есть чак-чак. Прям натурально казанский. Вкусный и свежий (мягкий на ощупь, сминается под пальцами при небольшом усилии).

А вообще удачи вам! И спасибо на добром слове в адрес татарской кухни

[бай ху]

Чак-чак хороший бывает ещё в Перекрёстках. Но нужно смотреть даты: редко бывает свежий.
Во ВкусВилле бывает лепёшка, похожая на кыстыбый. С зеленью.
А вот губадия ни в каком виде не представлена, увы.
Если вдруг найдёте, напишите, пожалуйста )

[ElectricCat]

У метро Спортивная на Васильевском, недавно открылась татарская пекарня "Мама Волга", я сама туда не заходила, только видела. Судя по вывеске как раз обещают эчпочмаки и губадии.

[ranfree]

ElectricCat,
вот спасибо! Обрадовали!

[бай ху]

ElectricCat,

О! спасибище!

[Эиринн]

ElectricCat, ranfree, бай ху, ох, я как раз перед тем, как этот пост создать, там побывала - разочарование. Взяла там попробовать на радости от впервые увиденной в СПб вывески "татарская выпечка" эчпочмак, элеш и губадию (из национального там был ещë кыстыбый, но его уже не взяла). На мой взгляд, может понравится только если до этого вы ничего из вышеперечисленного не пробовали. Вроде по ингредиентам похоже, но не то. Меньше, дороже и - что самое главное! - намного менее вкусно чем было в Казани((( Особенно мне было грустно от губадии, потому что я очень еë хотела, а на деле оказался пирожок с рисом и яйцом, а также небольшим количеством изюма. Кырта, который, как мне кажется, очень важен в составе - микроскопический слой на донышке булочки. Если специально не искать - не почувствуешь(((

[Эиринн]

ranfree, спасибо за рекомендации. Честное слово, ещë немного и я действительно начну учиться готовить такую вот выпечку. Главное найти хороший рецепт))

[ElectricCat]

Эиринн, понятно( жаль, что так(

[бай ху]

Эиринн,
спасибо за отзыв!
учтём и не будем тратить время